ข้าวแปรรูปในโรงสีท้องถิ่นอย่างไร?

การแปรรูปข้าวส่วนใหญ่ประกอบด้วยขั้นตอนต่างๆ เช่น การนวดข้าว การทำความสะอาด การบด การคัดแยก การปอกเปลือก การปอกเปลือก และการสีข้าว โดยเฉพาะขั้นตอนการประมวลผลจะเป็นดังนี้:

1. การนวดข้าว: แยกเมล็ดข้าวออกจากหนาม

2. การทำความสะอาด: ขจัดฟาง เยื่อกระดาษ และสิ่งสกปรกอื่นๆ

3. การสีเมล็ดข้าว: นำแกลบออกจากข้าวที่สะอาดเพื่อให้ได้เมล็ดข้าว

4. การคัดกรอง: แบ่งข้าวออกเป็นเกรดต่างๆ โดยมีขนาดอนุภาคต่างกัน

5. การปอก: ลอกเปลือกข้าวด้านนอกออกเพื่อให้ได้ข้าวกล้อง

6. การกำจัดเอ็มบริโอ: หลังจากเอาเอ็มบริโอข้าวกล้องออกด้วยเครื่องกำจัดเอ็มบริโอแล้ว จะได้ข้าวเหนียว

7. ข้าวบด: หลังจากบดข้าวบดด้วยเครื่องบดข้าวแล้วจะได้ข้าวขาว

อุปกรณ์แปรรูปข้าว

อุปกรณ์แปรรูปข้าวมีหลายประเภทและหลายขนาด แต่กระบวนการพื้นฐานจะคล้ายกัน อุปกรณ์หลัก ได้แก่ เครื่องนวดข้าว เครื่องทำความสะอาด เครื่องบดเมล็ดพืช เครื่องคัดแยก เครื่องกะเทาะ เครื่องปอกเปลือก และเครื่องบดข้าว

การควบคุมคุณภาพข้าว

การควบคุมคุณภาพข้าวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการแปรรูปข้าวกระบวนการ. คุณภาพของข้าวได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น พันธุ์ข้าว คุณภาพ การเก็บรักษา เทคโนโลยีการแปรรูป เทคโนโลยีการบด และอุปกรณ์ ในการควบคุมคุณภาพข้าว จำเป็นต้องจัดการและปรับปัจจัยเหล่านี้เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของข้าวแต่ละชุดมีความสม่ำเสมอและมีเสถียรภาพ

ปัญหาการประมวลผลทั่วไป

ในกระบวนการแปรรูปข้าว มีปัญหาทั่วไปบางประการ เช่น การแตกหักของเมล็ดข้าว การสึกหรอมากเกินไป รอยแตกของเมล็ดข้าว และความแตกต่างของสี ปัญหาเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขอย่างทันท่วงทีเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและผลผลิตข้าว

กล่าวโดยสรุป การที่ข้าวกลายเป็นข้าวนั้นเป็นกระบวนการที่สำคัญและซับซ้อนมาก มีเพียงการนำวิธีการประมวลผลที่ถูกต้องและการควบคุมคุณภาพมาใช้เท่านั้นจึงจะได้ผลิตภัณฑ์ข้าวคุณภาพสูง